LA PIÑA: USOS Y PROPIEDADES

CULTIVO DE PIÑA

Nombre científico: Ananas Comosus

Nombre Común: Piña

SUELOS RECOMENDADOS

Los más recomendados son los francoarenosos sueltos y bien drenados, ricos en magnesio, potasio, calcio y suplementos con hierro y zinc; con pendiente suave y un pH de 4.5-6.

CARACTERISTICAS BOTANICAS

La piña es un planta herbácea, perenne y monocotiledónea. La planta crece de 1.5-2.0 mts., llegando a cubrir hasta 2mts. con su follaje.

La piña posee un sistema radicular superficial, cuya extensión varía de acuerdo con el suelo y el estado nutricional de la planta. Las raíces no se extienden mucho lateralmente, por lo que la planta extrae los nutrientes a una distancia de 30 cms. de su base.

ASPECTOS TECNOLOGICOS AGROCLIMATICOS

El clima es de suma importancia para la producción de piña de optima calidad. Los factores climáticos mas importantes son: temperatura y desarrollo.

El rango de temperatura oscila entre 18-32°C, siendo el de 24 a 30°C su óptimo para la producción. También requiere alta luminosidad para su adecuado crecimiento y desarrollo.

En cuanto a la pluviometría, ésta oscila entre 1000-1500mms. anuales.

VARIEDADES

Entre las variedades se encuentran: Cayena Lisa y sus clones, Española Roja, Abacaxi, Pan de Azúcar, Cabezona y Queen. Otras menos conocidas son; Perolera, Monte Lirio, Hilo, Esmeralda. Santa Marta y Natal Queen.

La variedad más sembrada a nivel mundial es la Cayena Lisa y sus clones. En la Republica Dominicana ésta es la que predomina.

Entre las variedades recomendadas están; Cayena Lisa, Española Roja, Abacaxi y Pan de Azúcar.

FERTILIZACION

Se recomienda hacer análisis de suelo y en base a los resultados, programar y ajustar las aplicaciones según las necesidades del suelo, ya que este cultivo es sumamente exigente en potasio, nitrógeno, fosforo, magnesio, hierro y zinc.

CONTROL DE MALEZAS

Este cultivo es sensible a la presencia de malas hierbas. Lo más recomendable es hacer una combinación entre el control manual y el control químico, mejor conocida como control integrado.

COSECHA

Luego de inducción floral, se nota un cambio de color en la superficie externa de la fruta, variando de color verde oscuro a color amarillo claro; dando inicio a la cosecha de 5.5-6 meses después de este evento.

PROPIEDADES NUTRICIONALES Y MEDICINALES DE LA PIÑA

La piña contiene elementos como: hierro, yodo, zinc, magnesio y propiedades que son esenciales para mantener nuestra salud.

Los principales beneficios son:

Por su alto contenido de magnesio, ayuda a nuestro cuerpo a utilizar los nutrientes esenciales, como la tiamina y la biotina, manteniendo los huesos sanos.
Contiene vitamina A, por lo que ayuda a la visión.
Además fortalece el sistema inmunológico por su alto contenido de magnesio y zinc.
Es rica en vitamina B₁ y B₆, ideal para la producción de energía. También ayuda a la descomposición de los azucares y almidones en nuestro sistema digestivo.
Controla la frecuencia cardiaca y la presión arterial, debido a los altos niveles de potasio y cobre que posee.
Es una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes, esenciales para la síntesis de colágeno. También ayuda a mantener la integridad de los vasos sanguíneos de la piel, los órganos y los huesos; favorece la absorción de hierro y nos protege de los radicales libres.
Ejerce un efecto anticoagulante,, ayudando la circulación de la sangre. Además es recomendado como diurética.
Favorece la cicatrización de los tejidos y la piel.
Contiene la enzima Bromelina, la cual beneficia al cuerpo disolvente mucosidades hasta la exhibición del crecimiento de tumores, eliminación de gases, abdomen hinchado y la erradicación de parásitos gastrointestinales.